voor 2 personen:
100 g couscous
2 el zwarte olijven
2 teentjes knoflook
1 blikje kikkererwten
2 tl provencaalse kruiden
versgemalen peper
100 geraspte oude of belegen geitenkaas
1 el citroensap
1 ei
2 el maïsolie
staafmixer 
Olijven ontdoen van pitten en in kleine stukjes snijden.
Hak 1 teentje knoflook fijn.
Met staafmixer tot grove puree malen: Uitgelekte kikkererwten, knoflook snippers, versgemalen peper, Provençaalse kruiden en 1 el citroensap. Meng kaas en olijven erdoor.
Van bonenmengsel 4 gelijke burgers vormen.
Ei los kloppen. Burgers eerst door ei, dan door couscous wentelen.
Korstje aandrukken. In koekenpan wat olie verhitten.
Burgers in circa 5 min gaarbakken. Halverwege keren.