Hierbij een recept van een zelfverzonnen salade die ik bij Dana Ponec Architecten heb gemaakt. Maandag is mijn vaste werkadres bij hen. Met de lunch verzorgd altijd iemand de salade, en op maandag ben ik dat. Omdat de boodschappen door Albert pas op dinsdag worden geleverd, moet ik het vaak met restjes doen. Dat dat… Lees verder Appelsalade met geitenkaas
Categorie: Kaas
gerechten met kaas
Salade au chèvre
Nadat Yvonne, Jan Dirk en ik de Petit Bessillon hadden beklommen, had Fiona een fantastische lunch voor ons verzorgd. Wat hebben wij geschranst, heerlijk. Hierbij het recept van de salade met geitenkaas, voor 4 personen een lunch- of voorgerecht. 50 gr walnoten, in stukjes gebroken 1 tl zeezout 8 sneetjes stokbrood 1 grote teen knoflook,… Lees verder Salade au chèvre
Tarte fine chèvre, poitrine fumé et roquette
1 pak vers bladerdeeg (koelvitrine, hoogvliet) of 5 plakjes bladerdeeg uit de vriezer 150 gr verse geitenkaas 1 gerookte kipfilet 60 gr rucola 2 el olijfolie 1 el notenolie 1 el ciderazijn 1 tl mosterd 1 tl honing 2 eieren 1/4 rode ui
Omelette Française avec salade du endive
Ofwel: franse omelet met witlofsalade (nee, geen andijvie!) voor 2 personen 50 gr boter of vloeibaar bakproduct 250 gr champignons zout en versgemalen peper 4 eieren 3 el room 1/2 el verse tijm of 1 tl gedroogde tijm 2 el gehakte peterselie en/of bieslook 100 gr camembert, in plakjes (of brie) voor de witlofsalade: 2… Lees verder Omelette Française avec salade du endive
Linguine avec fenouille et fromage nature
In het Nederlands is dit gewoon pasta met venkel en feta. Voor 2 personen 2 venkelknollen 150 gr linguine (pastasoort), spaghetti of (verse!) tagliatelle is ook prima 2 el olijfolie, plus wat extra om te besprenkelen 2 tenen knoflook, fijngehakt mespunt gedroogde chilivlokken versgemalen peper en zout 40 gr gemengde kruiden, fijngehakt (bv bladpeterselie, basilicum,… Lees verder Linguine avec fenouille et fromage nature
Lasagne vegetarienne à la Saskia
Dit wordt een spannende: het is mijn vertaling uit het Frans van dit recept. voor ongeveer 4 hongerige personen – lasagne vellen (als mogelijk de verse) – 3 aubergines en 3 uien – geraspte Parmezaanse kaas en gruyere kaas – zout, peper, olijfolie en herbes de Provence – scheut witte wijn – 1 blik gepelde… Lees verder Lasagne vegetarienne à la Saskia