Hierbij een lekker/fris recept voor de lange avonden. De combinatie van garnalen met avocado is elegant en het pepertje geeft het een pittig accent. Serveer koel in een mooi glas. Voor 6 personen 500 g rijpe tomaten 1 kleine rode peper 800 g roze garnalen, ongepeld 6 avocado’s 2 limoenen 10 cl slagroom zout, peper
Categorie: Vis
Recepten met vis
Gastrecept van Sandra: Yakitori zalm
Sandra heeft ons vandaag verrast met heerlijke Zalm-yakitori met rozemarijn aardappeltjes uit de oven en een goed gevulde salade. Voor de zalm is nodig: – 4 stuks zalmlende – 150 ml sojasaus – 150 ml sherry (of mirin) – 1 el bruine suiker – eventueel scheutje sake
Venkelrisotto
voor 4 personen 1 grote venkelknol 4 eetl. boter of olie 1 ui gesnipperd 300 gr. ristottorijst scheutje droge vermout 1 groentebouillontablet (of vis-, of kippe-) 4 takjes peterselie versgemalen peper
Provençaalse dorade
Voor 4 personen: 4 kleine dorades of 2 grote 4-6 aardappelen, afhankelijk van grootte 4 ontvelde tomaten 1 ui laurierblad tijm zwarte olijven olijfolie zout en peper